Les premières traces de COURQUETAINE datent de l'an 52 avant J.C., époque à laquelle les soldats de JULES CESAR s'emparèrent de Melun.
Le village subit "les incursions des francs et des barbares, puis le pillage des Normands, sous les successeurs de CHARLEMAGNE et après CLOVIS lorsqu'ils vinrent assiéger PARIS" rapporte Mr BESOUL dans son opuscule sur COURQUETAINE en 1893.
COURQUETAINE, comme tous les villages de l'ILE DE FRANCE a suivi les tribulations de l'histoire avec son lot de révoltes, de pillages, de famines.
Pendant la révolution une partie du château fut brûlée et partiellement reconstruite en 1844.
L'église, bénite en 1675, que nous voyons aujourd'hui bâtie sur un nouvel emplacement date de la fin du XVIIème siècle.
Elle remplace l'ancienne, détruite, qui était de style roman.
Le tableau qui orne le maître autel représente le patron de l'église (St LEU, évêque de SENS), il est du peintre Noël, c'est un don fait en 1747 par le curé de cette époque.
La population, en 1709 comptait 45 feux, en 1745 il n'en restait que 27, aujourd'hui le village est formé de 79 maisons.
En 1726 on compte 109 habitants;
en 1840 - 171 habitants;
en 1855 - 192 habitants;
en 1877 - 208 habitants;
en 1891 - 201 habitants;
De nos jours COURQUETAINE compte environ 200 habitants.
Parmi les habitants, la famille "DE VIGNY" dont descend le poète Alfred DE VIGNY fut propriétaire de la plus grande partie des terres de COURQUETAINE dès 1688 jusqu'en 1791, date à laquelle les biens furent vendus nationalement suite à leur émigration pendant la révolution.
Monsieur Louis Firmin AUBERGÉ fut Maire de la commune de 1818 à 1848, membre des Assemblée Nationale, Constituante et Législative.
Plus proche de nous Monsieur HARDON, propriétaire du château de COURQUETAINE, Maire de la commune pendant 18 ans dès 1892, conseiller général du canton de TOURNAN en BRIE pendant 8 ans dont la fille épousa le MARECHAL PETAIN en 1920.
Village à vocation agricole, COURQUETAINE, sans commerce ni industrie, intégré dans des syndicats intercommunaux, a la particularité d'être resté une communauté à taille humaine, d'avoir maîtrisé l'utilisation des sols conservant ainsi une certaine ruralité dans un environnement péri-urbain.
Jusqu'à ce jour, l'histoire a fait que COURQUETAINE, a pu garder son caractère de village.